SCHEDA SESELLE TURINA - DOC GARDA CLASSICO GROPPELLO RISERVA |
| Uvaggio |
Groppello 100% |
| Localizzazione impianto |
Manerba Loc. Seselle |
| Zona geografica |
Garda Classico - Valtenesi |
| Esposizione |
Est |
| Tipo di suolo |
Medio impasto, argilloso con scheletro |
| Produzione UVA per ha |
8 ton /ha |
| Densità impianto |
3800 ceppi ha |
| Forma di allevamento |
Gujot |
| Gestione uve |
Defoliazione e leggero appassimento sulla pianta, vendemmia manuale |
| Tecnica di vinificazione |
Tradizionale in rosso |
| Caratteristiche organolettiche: |
| Colore |
rubino con riflessi granato |
| Profumo |
frutta matura, speziato, frutti di bosco, confetture rosse |
| Sapore |
intenso, sapido, tannini dolci |
| Corposità |
medio corpo |
| Persistenza |
8 - 10 secondi |
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| Invecchiamento |
Affinato in botti di rovere da 30 hl 18 mesi e 6 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica |
13 % |
| Zuccheri residui |
secco |
| Abbinamenti |
secondi di carne rosse e cacciagione |
| Temperatura consigliata |
18 - 20°C |
| Bottiglia |
0,750 lt. |
| Confezione |
scatola da 6 bottiglie |
