SCHEDA CHIARETTO TURINA - DOC GARDA CLASSICO CHIARETTO |
| Uvaggio |
Groppello 60%, Marzemino 40 % + Barbera e Sangiovese |
| Localizzazione impianto |
Moniga |
| Zona geografica |
Garda Classico - Valtenesi |
| Esposizione |
Sud - Est |
| Tipo di suolo |
Morenico leggero, ciotoloso |
| Produzione UVA per ha |
11 ton /ha |
| Densità impianto |
4000 ceppi ha |
| Forma di allevamento |
Gujot |
| Gestione uve |
Vendemmia manuale con maturazione non troppo spinta |
| Tecnica di vinificazione |
"Levata di cappello" con resa uva-mosto 40% |
| Caratteristiche organolettiche: |
| Colore |
rosa - petalo di rosa |
| Profumo |
floreale, mandorla amara, fragola, lampone |
| Sapore |
grande sapidità e freschezza |
| Corposità |
media |
| Persistenza |
6 secondi |
| |
| Invecchiamento |
-- |
| Gradazione alcolica |
12 % |
| Zuccheri residui |
2gr. lt. |
| Abbinamenti |
dall'aperitivo ai secondi leggeri, piatti di pesce di mare e di lago |
| Temperatura consigliata |
12°C |
| Bottiglia |
0,750 lt. |
| Confezione |
scatola da 12 bottiglie |
