SCHEDA LE MOLE - GARDA CLASSICO ROSSO DOC Uvaggio Groppello 40%, Marzemino 20%, Barbera 20%, Sangiovese 20% Localizzazione impianto Valtenesi Zona geografica Garda Classico Esposizione Ovest Tipo di suolo Sassoso Produzione UVA per ha 100 Qu/ha Densità impianto 3000 ceppi ha Forma di allevamento Doppio archetto Gestione uve dal produttore Tecnica di vinificazione Fermentazione normale Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino brillante Profumo vinoso, fruttato Sapore vellutato, sapido Corposità media struttura Persistenza buona   Invecchiamento 1 - 3 anni Gradazione alcolica 12% Zuccheri residui 2 gr./lt. Abbinamenti primi piatti saporiti, piatti di carne Temperatura consigliata 18-20 °C Bottiglia 0,750 lt. - bordolese nobile Confezione cartoni da 12 bottiglie