SCHEDA GARDA CLASSICO GROPPELLO DOC |
| Uvaggio |
Groppello 100% |
| Localizzazione impianto |
Valtenesi |
| Zona geografica |
Garda Classico |
| Esposizione |
Ovest |
| Tipo di suolo |
Sassoso |
| Produzione UVA per ha |
100 Qu/ha |
| Densità impianto |
3000 ceppi ha |
| Forma di allevamento |
Doppio archetto |
| Gestione uve |
dal produttore |
| Tecnica di vinificazione |
Fermentazione normale |
| Caratteristiche organolettiche: |
| Colore |
rosso rubino di media intensità |
| Profumo |
speziato, dolce, fruttato |
| Sapore |
vellutato ai frutti rossi |
| Corposità |
media struttura |
| Persistenza |
buona |
| |
| Invecchiamento |
1 - 5 anni |
| Gradazione alcolica |
12 % |
| Zuccheri residui |
2 gr./lt. |
| Abbinamenti |
primi sostanziosi, carni, formaggi |
| Temperatura consigliata |
18 - 20°C |
| Bottiglia |
0,750 lt. - bordolese nobile |
| Confezione |
cartoni da 12 bottiglie |
