SCHEDA CASTELVECCHIO GARDA CLASSICO BIANCO DOC |
| Uvaggio |
Riesling renano e italico |
| Localizzazione impianto |
Valtenesi |
| Zona geografica |
Garda Classico |
| Esposizione |
Ovest |
| Tipo di suolo |
Sassoso |
| Produzione UVA per ha |
100 Qu/ha |
| Densità impianto |
3000 ceppi ha |
| Forma di allevamento |
Doppio archetto |
| Gestione uve |
dal produttore |
| Tecnica di vinificazione |
Fermentazione normale |
| Caratteristiche organolettiche: |
| Colore |
giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo |
fresco, delicato con note floreali |
| Sapore |
armonico, vellutato con retrogusto mandorlato |
| Corposità |
buona struttura |
| Persistenza |
buona |
| |
| Invecchiamento |
1 - 2 anni |
| Gradazione alcolica |
12 % |
| Zuccheri residui |
3 gr./lt. |
| Abbinamenti |
antipasti delicati, piatti di pesce |
| Temperatura consigliata |
10 - 12 °C |
| Bottiglia |
0,750 lt. - bordolese nobile |
| Confezione |
cartoni da 12 bottiglie |
