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SCHEDA ROSAMARIA COSTARIPA - DOC GARDA CLASSICO CHIARETTO |
| Uvaggio |
Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese |
| Localizzazione impianto |
Moniga |
| Zona geografica |
Garda Classico - Valtenesi |
| Esposizione |
Sud - Est |
| Tipo di suolo |
Morenico |
| Produzione UVA per ha |
100 qli/ha |
| Densità impianto |
3700 ceppi ha |
| Forma di allevamento |
Spalliera Gujot |
| Gestione uve |
Defoliazione, diradamento e vendemmia manuali |
| Tecnica di vinificazione |
"A lacrima" |
| Caratteristiche organolettiche: |
| Colore |
leggerissimo rosa confetto |
| Profumo |
invitante, ampio, di fiori di biancospino |
| Sapore |
armonico di ottima persistenza e sapidità |
| Corposità |
persistente |
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| Invecchiamento |
-- |
| Gradazione alcolica |
12,50 % |
| Zuccheri residui |
2gr. lt. |
| Abbinamenti |
dall'aperitivo ai secondi leggeri, piatti di pesce di mare e di lago |
| Temperatura consigliata |
10 - 12°C |
| Bottiglia |
0,750 lt. |
| Confezione |
cartone da 12 bottiglie |
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